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活動日記
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活動日記

代表・櫻井光行が、業務やプライベートで行なった活動や感じたことなどを記しています。

2017年10月01日

グローサラント

9月29日に京王線調布駅直結の商業施設内に成城石井が「トリエ京王調布店」をオープン、話題になっているのはグローサラントという新業態だ。グローサラントとは食品販売店を意味するグローサリーストアとレストランを組み合わせた造語。米国では大手スーパーが展開している。総菜等買った物を店内で食べるイートインとは、その場で調理してくれる出来立ての味が楽しめる点が、テナントを誘致するフードコートとはスーパー自らが店内で扱う食材を使った料理を提供する点が異なる。まず食材を味わってもらい、次はそれを買って自宅で試してもらおうという狙い。外食、中食、内食全ての業態が競合する時代だ。






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